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日本食品衛生法對大米鎘濃度做了規定。市售糙米和白米的鎘含量是由原子吸收分光光度計(AA)測量的。
Results結果
預處理樣品(5g),並用爐原子吸收分光光度法進行分析。
糙米和白米中探測到的鎘濃度分別為070 ppm和0.118 ppm。
原子吸收分光光度計
食品所含的有毒元素(砷、鉛和鎘等)必須控製在低濃度值。爐原子吸收光譜法可測量痕量級低於ppb的元素。該方法還可直接分析流質食品,無需預處理。
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